衣索比亞 古吉 柯爾夏鎮 莎琪夏處理廠 日曬 G1
Ethiopia Guji Kercha Sakicha Natural G1

風味敘述: 熟成的橘子、黑糖、深色水果調、口感厚實濃郁

如需參閱未烘焙的【咖啡生豆價格表】請點 榮豆咖啡生豆
https://blog.xuite.net/sandy_3333.tw355/twblog/585710217
如需最新【烘焙熟豆價格表】請點 榮心咖啡烘焙
http://blog.xuite.net/sandy_3333.tw355/twblog/105174434

有興趣購買咖啡生豆,歡迎進入

Line IDcoffee0937848611

【蝦皮購物】榮豆咖啡生豆賣場
https://shopee.tw/ysandy3333

【露天拍賣】榮豆咖啡生豆賣場
http://mybid.ruten.com.tw/credit/rule_p?sandy3333

每個人喜好的口感也不一定,
可以考慮購買少量嘗試不同的烘焙度。
一爆中下豆
一爆結束下豆
一爆結束到二爆中間下豆
碰觸到二爆下豆
進二爆10-15秒下豆
二爆密集下豆
希望各位烘焙高手能找到更喜歡的味道。
*
有些事必須向大家說明,
咖啡豆是農產品,
會因每年氣候變化而有點差異,

如果覺的有點差異,請見諒!
下次可考慮其它的咖啡豆。
*
生豆的外觀越翠綠表示水份越多,
烘焙過程在一爆時若溫度下降過低可能會不夠熟,
建議烘焙前先降低水分(可日曬幾日或使用除濕機)
泛白的部份越多表示水份越少,
*
有些咖啡豆是翠綠色烘培後比較有風味,
有些是泛白偏多烘培後口感比較好,
烘培過程有許多技巧,
相同烘培度但時間與温度的曲線不同,
口感也略有不同,每個人喜歡的風味也不一定,
可以嘗試不同的烘培度試看看比較喜歡那一種。

 

珊 / Xuite日誌 / 回應(0) / 引用(0)
日曬古吉 G1 罕貝拉瓦米娜鎮...|日誌首頁|哥斯大黎加 La Minita...上一篇日曬古吉 G1 罕貝拉瓦米娜鎮 衣索比亞 【榮豆咖啡生豆】精品咖啡生豆...下一篇哥斯大黎加 La Minita 木蘭花【榮豆咖啡生豆】 咖啡生豆...
回應